水稻種子鑒別方法：
1、視覺(jué)鑒別。用眼睛看種子的籽粒是否飽滿、均勻、雜質(zhì)和不完整籽粒有多少，色澤是否正常，有無(wú)害蟲(chóng)、菌癭或霉變情況。
2、嗅覺(jué)鑒別。用鼻子判斷種子有無(wú)霉?fàn)�、變質(zhì)及異味，如發(fā)過(guò)芽的種子帶有甜味，發(fā)過(guò)霉的種子帶有酸味或酒味，用這種方法在剛打開(kāi)包裝時(shí)最為明顯。
3、觸覺(jué)鑒別。主要針對(duì)種子水分的簡(jiǎn)單判斷，如手插種子袋內(nèi)感覺(jué)松散、光滑、阻力小、有響聲，用手抓種子時(shí)，種子容易從手中滑落則水分較少。
4、齒覺(jué)鑒別。用牙齒輕輕加大壓力，切斷種子籽粒，若感覺(jué)費(fèi)力，聲音清脆，軟質(zhì)粒端面掉粉，硬質(zhì)粒端面整齊，則水分含量低。
5、聽(tīng)覺(jué)鑒別。用手抓一把種子緊緊握住，五指活動(dòng)，聽(tīng)有無(wú)沙沙響聲，一般聲音越大，水分含量越少。
